Tak Hanya Enak, Ikan Patin Juga Bisa Turunkan Kolesterol
Daging Ikan Patin DokterSehat.Com – Salah satu ikan yang digemari oleh masyarakat Indonesia adalah ikan patin. Dalam realitanya, ikan ini memang bisa diolah menjadi berbagai masakan yang lezat. Hanya saja, banyak orang yang khawatir saat mengonsumsinya karena diduga memiliki kandungan lemak yang cukup tinggi. Dibandingkan dengan jenis ikan lainnya, kandungan lemak ikan patin justru lebih rendah. Sementara itu, kandungan asam lemak esensial DHA pada ikan patin mencapai 4,74 persen dan kandungan EPAnya mencapai 0,31 persen. Keberadaan asam lemak omega-3 di dalam ikan patin juga membuatnya memiliki kelebihan tersendiri mengingat biasanya kandungan ini ditemukan dalam daging ikan air laut dalam seperti ikan salmon, tuna, dan sarden. Kandungan lemak total di dalam ikan patin sekitar 2,55 hingga 3,42 persen. Sementara itu, asam lemak tak jenuhnya mencapai lebih dari 50 persen. Salah satu dari kandungan asam lemak tak jenuh tunggal ini adalah asam oleat. Berbagai kandungan ini sangat...